De todos os tipos de peixes marinhos, a cavala é a mais apreciada. É barato, fácil de preparar e muito útil.
A cavala pode ser assada, fervida e salgada. Quanto à salga, neste caso a cavala novamente não tem igual.
Pode ser salgado ou marinado para estar pronto para comer em poucas horas.
Obrigatório:
- cavala – 2-3 peças;
- cebolas – 3-4 peças;
- pimenta preta – 1 colher de chá;
- sal – 3 colheres de sopa. eu.;
- açúcar – 1 colher de sopa. eu.;
- vinagre, óleo vegetal – ½ xícara cada;
- folha de louro, ervas frescas.
Como cozinhar
1. Limpe o peixe por dentro, retire a cauda, barbatanas e cabeça, enxágue bem e corte em pedaços.
2. Descasque a cebola e corte em rodelas.
3. Prepare a marinada. Misture sal, açúcar, pimenta, óleo vegetal, vinagre e adicione um copo de água fervida morna.
Mexa até que o sal e o açúcar se dissolvam. Quando a marinada esfriar, coloque o peixe em uma jarra, cubra com as cebolas e regue com a marinada.
Por fim, adicione a folha de louro, 3-4 grãos de pimenta, ervas frescas e coloque sob pressão na geladeira. Depois de 4-5 horas você pode servir.
Anteriormente, falamos como fazer leite condensado caseiro.