Foto: iStock/Gulliver
A primeira receita conhecida de anéis de cebola fritos apareceu em um livro de receitas inglês escrito por John Molar, publicado em 1802. Hoje, os anéis de cebola são famosos em todo o mundo e são o aperitivo preferido de todos.
Produtos necessários para os anéis de cebola:
2 cebolas grandes
300g de farinha
2 colheres de chá sal
1 colher de chá Pimenta branca
1 colher de chá pimenta vermelha quente
60 g de amido
160g de água fria
2 gemas
1 limão
óleo – para fritar
Olhe mais:
Método de preparação:
Limpe as cebolas e corte-as em círculos. Salgue-os levemente e misture. Em uma tigela funda, misture 70-80 g de farinha e especiarias. Mexa para misturar os temperos.
Prepare o empanado com o restante da farinha, o amido, a água e as gemas dos dois ovos. Bata vigorosamente até ficar homogêneo.
Passe as rodelas de cebola na farinha temperada, depois na mistura para empanar e frite até dourar em óleo bem quente.
Deixe alguns minutos sobre um guardanapo para escorrer o excesso de gordura e sirva quente, guarnecido com rodelas de limão.
