Muitas donas de casa adicionam farinha ao preparar panquecas de batata, e isso é em vão.
Os chefs profissionais recomendam fortemente evitar este ingrediente.
Por que você não deve adicionar farinha às panquecas
Por causa da farinha, as panquecas de batata ficam “emborrachadas” e mal assadas no meio.
Chefs experientes aconselham adicionar apenas cebolas e ovos às panquecas de batata. Um ovo é suficiente.
Para evitar que as batatas escureçam, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite.
É aconselhável adicionar farinha apenas se você estiver preparando muitas panquecas de batata e precisar que elas fiquem mais tempo (duas a três colheres de sopa de farinha por um quilo e meio de batata).
Anteriormente, dissemos como adicionar corretamente ovos, açúcar e farinha aos cheesecakes.
