Quem não gosta de batata deve se inscrever! Certamente não haverá muitas mãos levantadas. A batata é um acompanhamento tão saboroso, gratificante e variável que todos irão escolher. Cozidos, fritos, fritos, amassados ou amassados são os mais comuns. E certamente existem outras maneiras de prepará-los. O único aspecto negativo é raspar e fatiar, que leva algum tempo e que se elimina com arroz ou macarrão.
No entanto, um gadget bastante interessante começou a se espalhar na Internet, que os amantes da batata e os oponentes de arranhá-las certamente apreciarão. Mas você só pode usá-lo se for preparar purê de batata ou purê de batata para o almoço.
Socos sem arranhar
Você provavelmente não pensaria nisso, mas se comprar batatas em um saco de malha, poderá cozinhá-las com o pacote inteiro. A maneira como você os trouxe para casa. As malhas são grandes o suficiente para lavar confortavelmente as batatas na rede. E aí você coloca eles e a embalagem no pote.
Isso vai lhe poupar muito trabalho. Quando estiverem cozidos, basta espremê-los pela rede e apenas o interior será empurrado para fora. As cascas permanecem presas com segurança dentro da malha.
Como armazenar batatas
E como armazenar adequadamente as batatas para que permaneçam frescas pelo maior tempo possível? Se você os comprou em saco plástico, leve-os para casapara que possam respirar livremente.
Mesmo que estejam sujos, claro não os lave antes de decidir cozinhá-los. A sujeira os protege da deterioração prematura e as batatas úmidas podem começar a mofar.
Guarde-os em local fresco e escuro, mas não na geladeira. Em temperaturas muito baixas, os amidos se transformam em açúcares, o que afeta negativamente o sabor resultante dos tubérculos. Poucas pessoas gostam de batata doce inesperadamente.
Cuidado com o verde
Se os tubérculos estiverem verdes, significa que provavelmente foram armazenados ao sol. Principalmente esta cor significa apenas um aumento inofensivo na clorofila. Mas também pode significar aumento no conteúdo do composto tóxico solaninaque em maiores quantidades causa dores de cabeça e náuseas.
A solanina concentra-se principalmente nas cascas e nos brotos, portanto, se você descascar uma batata com manchas verdes, você se livra do perigo. Mas se estiver verde inteiro, é melhor jogá-lo fora. Além de possíveis complicações de saúde, você nem vai gostar. É principalmente amargo.
Não guarde batatas junto com cebolas. Isso ocorre porque ele libera gases, o que faz com que as batatas estraguem mais rapidamente.
Você cozinhou muitas batatas e não tem tempo de usá-las? Não importa, batatas cozidas você podeao contrário do cru, em um recipiente hermético congelar.
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