Os alimentos fritos são os nossos favoritos, temos certeza que você também os adora. Basta lembrar o sabor do peixe frito com batatas fritas tendo como pano de fundo o pôr do sol do mar. Ou as deliciosas rodelas fritas com mel de pinheiro partilhadas com o vento serrano.
Porém, os alimentos fritos são tão saborosos quanto perigosos para o corpo e a saúde, principalmente se usar óleo velho, adicioná-lo generosamente ou usar gordura para fritar inadequada e prejudicial quando aquecida.
Você sabe qual é a temperatura segura para fritar?
Todos cometemos erros: ninguém sabe que, além de cozinhar, o óleo também serve para…
A que temperatura de fritura o óleo se transforma numa fera cancerígena? Na verdade, a pergunta é difícil porque a resposta é diferente para diferentes tipos de óleos.
Ajudaremos você a saborear alimentos fritos aromáticos, sua suculência e sabor sem arriscar a saúde, escolhendo os tipos de óleo mais seguros e resistentes a altas temperaturas de fritura.
Você aprenderá em jenata.blitz.bg acima de que temperatura na hora da fritura o óleo começa a ser prejudicial para nós
