Tempo de cozimento: 30 minutos
tipo de prato: Sobremesa
cozinha: Internacional
A receita dos Biscoitos de Manteiga de Natal é parte essencial da tradição da época festiva. O generoso Papai Noel está esperando com esta deliciosa sobremesa para conseguir energia para chegar a todas as crianças do mundo.
Biscoitos de Natal com manteiga são preparados na maioria dos países europeus / Shutterstock
A história dos biscoitos de Natal está intimamente relacionada com as tradições centenárias de celebração do Natal e com os costumes específicos de diferentes culturas.
A sua origem remonta ao período medieval europeu. Especiarias e doces eram então considerados uma parte preciosa das celebrações.
Não só ficam na janela para o Pai Natal os apreciar, como também podem ser desfrutados com a família e amigos, enquanto se passam momentos de alegria e aconchego à volta da árvore de Natal ou durante as festas festivas.
Os biscoitos de Natal ficam maravilhosos com uma xícara de café ou chá, oferecendo sabor e textura equilibrados. Você também pode mergulhá-los em vários molhos doces – chocolate branco ou amargo, frutas, baunilha.
Se quiser, você pode usá-los ou como decoração comestível em mesas festivas.
Método de preparação
Aqueça o forno a 180°C e prepare um tabuleiro com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma composição espumosa e homogênea. Em seguida, adicione o ovo e misture até incorporar bem.
Como fazer massa de biscoito amanteigado
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Em seguida, coloca-se sobre a composição de manteiga e ovo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30-60 minutos ou até ficar firme o suficiente para rolar. Depois que a massa esfriar, estenda-a sobre uma superfície levemente enfarinhada até obter cerca de 50 mm de espessura. Usando cortadores de biscoitos de Natal, recorte formas e coloque na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos ou até que dourem levemente nas bordas. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferi-los para um recipiente de armazenamento.
Estes biscoitos amanteigados de Natal ficarão deliciosos e podem ser decorados com açúcar de confeiteiro ou qualquer outra decoração festiva.
Como os biscoitos amanteigados de Natal são feitos em diferentes países
Cada país tem receitas tradicionais de biscoitos de Natal, cada uma com sabores e ingredientes específicos. Na Alemanha são chamados de Lebkuchen e contêm mel, especiarias e esmaltes.
Na Suécia você pode encontrá-los como Pepparkakor e são finos e crocantes com canela e gengibre. Os italianos têm biscotti di Natale e são biscoitos com amêndoas, frutas cristalizadas e sabores cítricos.
Sabores e ingredientes comuns usados em biscoitos de Natal incluem canela e gengibre. Para uma textura crocante pode adicionar nozes e amêndoas, e para frescura laranjas e limões.