Costeletas caseiras são um prato saboroso e simples que ajuda a esquecer por muito tempo a sensação de fome.
Mas, ao mesmo tempo, quem gosta de servir esta iguaria de carne no jantar sabe que é melhor cozinhar você mesmo a carne picada.
No entanto, podem surgir dificuldades com um produto comprado em loja.
Acontece que o produto semiacabado fica muito líquido. É improvável que você consiga fazer costeletas fofas e suculentas com ele que não se desfaçam durante o processo de fritura. Mas é bastante simples corrigir a situação e melhorar a textura da carne picada.
O que fazer se a carne picada estiver muito líquida
Componentes adicionais que irão absorver o excesso de umidade ajudarão.
Em primeiro lugar, a semolina vai te salvar, pois absorve bem os líquidos. O cereal deve ser misturado à carne picada e deixado inchar por 20-30 minutos.
A farinha de rosca também ajudará a remover a umidade. É importante não exagerar, para que não bloqueiem o sabor da carne.
Os especialistas em culinária recomendam adicionar amido de batata à carne picada líquida.
Se quiser tornar o sabor mais interessante, não será supérfluo misturar um pouco de arroz cozido ou batatas no preparo.
Nos casos em que você não deseja usar nenhum ingrediente adicional, a gaze irá salvá-lo. Acredita-se que um método bastante simples é espremer o produto semiacabado em uma gaze ou colocá-lo em uma peneira por 30 minutos.
Anteriormente, dissemos o que adicionar às costeletas para deixar o sabor mais interessante.
