Se o outono tivesse sabores e aromas, seria sem dúvida, castanhas assadas e canela. Hoje apresentaremos uma receita incrível com esse espírito!
Produtos para Pudim de Castanha:
1kg de castanhas
2 ovos
½ pacote de manteiga
150 g de açúcar de confeiteiro
½ colher de chá leite
3 colheres de sopa. semolina
1 colher de chá creme
2 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro para bater
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Método de preparação:
As castanhas são cozidas no vapor ou fervidas em água. O interior é retirado com uma colher, passado por uma peneira e misturado com manteiga batida, açúcar e gemas. Leite, semolina e clara de ovo batida são adicionados aos poucos. A mistura é despejada em uma forma untada com óleo e fervida em banho-maria por 30 minutos.O pudim retirado da forma é resfriado e guarnecido com chantilly.
