Muitas donas de casa estão acostumadas a preparar diversos pratos à base de repolho.
Este vegetal barato pode ser usado com sucesso na culinária devido ao seu sabor, benefícios e textura especial.
Um lugar especial é ocupado pelas sopas, onde o repolho é um ingrediente importante. Via de regra, estamos falando do clássico borscht ou sopa de repolho.
Na maioria dos casos, simplesmente colocamos o vegetal na panela. Mas não está certo.
Como adicionar repolho às sopas
Acontece que o vegetal também precisa de um preparo preliminar especial antes de ser adicionado à sopa. Graças a isso, o sabor do vegetal ficará mais nobre e agradável.
Primeiro, você deve deixar a fritura com cenoura e cebola quase totalmente pronta. Depois, você deve colocar o repolho na frigideira. Acontece que apenas este truque simples ajudará a tornar a sopa mais deliciosa.
Se não quiser pré-fritar, existe outra opção de pré-cozimento. Para isso, recomenda-se picar as folhas da couve, colocar em uma peneira e regar com água quente.
Anteriormente, falamos sobre como preparar um ótimo coquetel para a mesa festiva.