A carne picada é usada ativamente na culinária. A preparação é adequada para preparar uma grande variedade de pratos.
Se você deseja que o produto seja armazenado pelo maior tempo possível, é necessário lembrar algumas regras simples.
Por exemplo, você pode congelar a carne picada um ou dois dias após o cozimento, mas antes ela deve ser guardada na geladeira.
Não se pode congelar carne picada à qual já foram adicionadas cebolas. O último componente deve ser adicionado somente antes de cozinhar as costeletas.
O fato é que esse método de congelamento prejudica o sabor da carne. Isso se deve ao fato da cebola entrar em reação oxidativa com a carne e, com isso, o produto se deteriorará mais rapidamente.
Não deve haver outros componentes adicionais na carne picada para congelamento (ovos, leite, farinha ou semolina).
É permitido manter a carne picada no congelador por até 3-4 meses.
O congelamento repetido não é aconselhável.
Anteriormente, dissemos como escolher a carne certa para a carne picada.
