Para preparar o querido arenque sob um casaco de pele de uma nova maneira, basta adicionar palitos de caranguejo ao conjunto habitual de produtos.
Parece que o ingrediente é um só, e o prato acaba sendo diferente da versão tradicional e, sem dúvida, muito saboroso.
Então, primeiro você deve ferver os legumes – 1 beterraba, 2 cenouras e 6 batatas. Se o tempo permitir, cozinhe a beterraba, a cenoura e a batata em papel alumínio, descasque-as e rale-as no ralador grosso.
3 ovos cozidos precisam ser descascados e, divididos em clara e gema, também ralados em recipientes diferentes.
Pique 1 cebola roxa e deixe marinar em 1 colher de sopa de vinagre de maçã por 5 minutos e depois escorra.
Corte o filé de um arenque salgado em cubos e corte 200 g de palitos de caranguejo para obter tiras finas.
Para temperar, misture 150 g de maionese e 50 g de creme de leite, sal e pimenta. Você pode começar a montar a salada.
Coloque as batatas em rodelas, depois o arenque com cebola, cenoura, claras, palitos de caranguejo, metade das gemas e beterraba. Cada camada deve ser coberta com molho, assim como a parte superior da salada, que deve ser polvilhada com metade das gemas raladas.
Anteriormente, escrevemos sobre o que adicionar ao Olivier para deixar a salada ainda mais saborosa.
