Se você não quer se decepcionar com um prato com camarão que você mesmo preparou, limpe-o corretamente – assim você não terá medo de um cheiro desagradável ou de um sabor específico.
Antes de descascar camarões congelados, lave-os bem em água fria corrente.
Em seguida, coloque-os sobre uma toalha de papel e seque um pouco.
Coloque os camarões ainda congelados, mas agora limpos, em um recipiente fundo e seco e polvilhe-os com bastante sal. Aguarde alguns minutos e inicie o processo de processamento.
Agora você pode enviar os frutos do mar para água fria corrente, onde devem ser guardados até que estejam completamente descongelados.
Em seguida, corte a casca e retire-a com cuidado, sem esquecer das pernas do camarão.
Tenha cuidado para não arrancar pedaços de carne.
Resta tratar a área com a veia intestinal. Atenção: se o descongelamento não for completo, este “elemento” do camarão pode rasgar e deixar marcas na carne.
Ao terminar a limpeza, enxágue novamente os camarões em água corrente e seque com papel toalha, após o que poderá utilizá-los para o fim a que se destinam.
Anteriormente, falamos sobre como fritar batatas corretamente.