Os representantes da geração mais velha lembram-se claramente do sabor do goulash servido nas cantinas soviéticas.
Este prato tinha um sabor especial e delicado.
Você pode repetir a preparação desta guloseima em casa.
O processo não é dos mais difíceis.
Quais ingredientes são necessários
- carne bovina – 500 g;
- manteiga – 40 g;
- cenouras – 1 unid.;
- cebola – 1 unid.;
- farinha – 3 colheres de sopa. eu.;
- água fervente – 1 litro;
- pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.
Além disso, você deve levar temperos para obter sabor e aroma mais brilhantes. Pimenta moída e louro são perfeitos. Não custa nada levar um pouco de sal para desenvolver melhor os produtos principais.
Como preparar um delicioso goulash
A carne deve ser cortada em pedaços pequenos e frita em óleo. É aconselhável fritar a cebola junto com a carne por cerca de 5-7 minutos. 2-3 minutos antes do final do processo, você pode adicionar cenouras raladas.
Então todos os ingredientes precisam ser enchidos com água.
Em uma frigideira separada, derreta a manteiga e frite a farinha até aparecer um agradável aroma de nozes.
A massa deve ser mexida constantemente para que não haja grumos. Depois é preciso adicionar a pasta de tomate e manter o molho no fogo por cerca de um minuto.
A pasta deve ser adicionada à carne.
Demora cerca de uma hora e meia para ferver o prato em fogo baixo e coberto.
Dez minutos antes de estar pronto, você precisa adicionar temperos.
Você pode servir goulash com segurança com qualquer acompanhamento.
Anteriormente, dissemos como preparar costeletas perfeitas e com crosta crocante.