Lavash é usado ativamente na preparação não apenas de shawarma caseiro, mas também de pãezinhos com uma grande variedade de recheios.
Se quiser que o lanche fique perfeito, você terá que tomar cuidado para que a folha de lavash não rasgue durante o processo de enrolamento.
Algumas regras simples que discutimos neste artigo irão ajudá-lo com isso.
Então, a primeira coisa que você deve fazer é untar o “pão armênio” com molho, que pode ser maionese, creme de leite, cream cheese, etc. E só então você pode começar a preparar o recheio.
Se for cozinhar alimentos com muitos molhos (o mesmo ketchup e maionese), embrulhe-os em um pão sírio mais comprido com algumas camadas adicionadas nas laterais (ou seja, superior e inferior).
Por outro lado, se o recheio do seu prato estiver bastante seco e não contiver muito óleo, maionese e outros ingredientes relativamente líquidos, você não precisará de camadas adicionais de pão sírio.
Lembre-se: o pão sírio pode rasgar porque você tentou “enfiar” muito recheio nele.
Outra causa comum são partes grandes e duras dos alimentos. Portanto, todos os produtos que você planeja embrulhar em pão achatado devem ser cortados em pedaços pequenos.
Por fim, tente não enrolar o pão sírio com muita força, pois isso pode rasgá-lo.
Anteriormente, dissemos como preparar strudel de maçã. Aliás, essa receita também envolve lavash.