Para preparar um prato delicioso para o almoço ou jantar, você precisa escolher a massa certa na ampla seleção da loja.
Hoje convidamos você a falar sobre como escolher massas feitas com farinha de trigo de altíssima qualidade e, claro, de excelente sabor.
Ao escolher a massa na loja, certifique-se de que seja fresca. Apesar de tais produtos alimentares terem uma vida útil longa, é ainda melhor verificar.
Em seguida, inspecione a embalagem quanto a danos e avalie a aparência do produto. Para comodidade do consumidor, muitos fabricantes oferecem sacolas transparentes ou embalagens com janela transparente para que os compradores possam ver os produtos mais de perto.
Não deve haver migalhas na embalagem, a massa deve ter formato uniforme, sem lascas ou rachaduras.
Uma boa massa adequada para uma nutrição adequada é feita de trigo duro. Essas informações geralmente estão contidas na embalagem.
Mas não vamos negar – há casos em que a composição contém farinha dura, mas a massa ainda fica macia quando cozida.
Para evitar tais situações, deve-se prestar atenção na quantidade de proteínas. A experiência mostra que a massa que contém 12 ou mais unidades de proteína mantém a sua forma, não gruda e fica saborosa. Massas contendo menos de 10 unidades de proteína provavelmente serão pouco apetitosas e pegajosas.
Anteriormente, escrevemos sobre quais alimentos perdem suas propriedades benéficas quando cozidos.
