O suco de limão adicionado ao bater os ovos torna os ovos mexidos comuns uma verdadeira obra-prima da culinária.
Este ingrediente inesperado tem se mostrado bem e é um grande sucesso entre as donas de casa experientes.
Segundo eles, apesar de seu caráter incomum, esse método de preparo de ovos mexidos realmente transforma os ovos mexidos de forma irreconhecível.
Apenas algumas gotas de suco de limão podem fazer maravilhas pela textura e sabor dos ovos batidos.
O suco de limão, que contém ácido, pode ser comparado a um catalisador que ajuda a criar e manter a textura fofa perfeita dos ovos.
Assim, o suco de limão deixa os ovos mexidos fofos, arejados e macios.
Não se preocupe em estragar o seu tão esperado café da manhã. Segundo chefs que já experimentaram esse método, o principal é não exagerar na quantidade de suco extraído dos cítricos.
Se você adicionar muito suco de limão, os ovos irão coalhar e se desintegrar, resultando em uma bagunça aquosa e irregular pouco atraente.
Portanto, guie-se pelas seguintes proporções: 0,5 colher de chá de suco de limão para 6 ovos grandes.
Anteriormente, falamos sobre como cozinhar deliciosamente filés de peixe.