Acredita-se que o pão de gengibre seja uma guloseima de Ano Novo na tradição europeia e americana.
Complementam perfeitamente o chá aromático, o cacau ou o café. Mas o pão de gengibre segundo esta receita pode ser preparado não só no inverno.
Obrigatório:
- gengibre – 2 colheres de chá;
- canela – 2 colheres de chá;
- refrigerante – 1 colher de chá;
- manteiga – 130 gr;
- farinha – 450 gr;
- ovo – 1 unid.;
- açúcar – 90 gr;
- mel – 160 gr.
Como cozinhar
1. Rale a raiz de gengibre e misture com o açúcar, a canela e o mel em uma panela funda.
2. Aqueça a mistura em fogo médio mexendo sempre. Quando o açúcar se dissolver, acrescente o refrigerante e misture os ingredientes.
3. Cozinhe a mistura até ficar com a cor de chocolate ao leite, depois retire do fogo e acrescente a manteiga.
4. Depois que a mistura esfriar, acrescente o ovo, misture bem, acrescente a farinha e sove a massa até ficar pegajosa.
5. Quando estiver pronto, coloque na geladeira por 20-30 minutos, depois estenda em uma camada de 2 a 3 centímetros, forme biscoitos de gengibre usando formas.
6. Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 8 a 10 minutos.
Anteriormente, falamos como fazer um bolo de chocolate com três ingredientes.
