O arenque é um produto acessível e saboroso.
Algumas pessoas preferem servir o peixe como componente adicional nas saladas, enquanto outras escolhem o arenque para decorar a mesa festiva.
A maneira mais fácil é marinar o peixe. O sabor é mais brilhante e picante.
Para preparar a marinada você deve levar:
- sal – 1 colher de sopa. eu.;
- pimenta preta moída – 1 colher de chá;
- cebolas – 2 peças;
- óleo vegetal – 300 ml;
- vinagre 9% – 1,5 colheres de sopa. eu.;
- mistura de pimenta – 1 colher de chá;
- folha de louro – 1 un.
Essa quantidade de ingredientes é suficiente para marinar duas carcaças.
Os especialistas em culinária recomendam adicionar limão e um pouco de endro para tornar o sabor e o cheiro mais interessantes.
Como fazer picles de arenque
O peixe deve ser limpo e cortado em filetes. As peças devem ser salpicadas por todos os lados.
Rale as raspas de um limão e corte a cebola em rodelas.
O óleo deve ser combinado com vinagre e misturado. Em seguida, todos os ingredientes devem ser misturados e adicionados ao peixe. A marinada deve cobrir completamente o arenque.
O recipiente com a peça deve ser fechado com tampa e colocado na geladeira por um dia.
Antes de servir é aconselhável polvilhar o aperitivo com ervas. Nesse caso, o prato ficará muito mais apetitoso.
Anteriormente, dissemos como escolher o arenque certo.