A espadilha é um peixe acessível que pode ser facilmente preparado de forma a se tornar um excelente aperitivo até mesmo para uma mesa festiva.
A maneira mais fácil é marinar o produto. Neste caso, o peixe pode ser servido como prato à parte, ou como complemento de sanduíches ou pão de centeio.
Ingredientes
Para um quilo e meio de papel vegetal você precisa preparar:
- água – 1 litro;
- sal – 4 colheres de sopa. eu.;
- açúcar – 2 colheres de sopa. eu.;
- mistura de pimenta – 1 colher de sopa. eu.;
- folha de louro – 2 unid.;
- cebola – 1,5 unid.;
- vinagre de maçã ou vinho – 6 colheres de sopa. eu.
Como marinar deliciosamente espadilha
O peixe precisa ser limpo. A cabeça, as entranhas e a película escura devem ser removidas. Em seguida, o produto deve ser enxaguado novamente em água corrente.
Se o peixe congelado for usado na culinária, primeiro ele deve descongelar naturalmente.
Assim que o ingrediente principal estiver pronto, você poderá passar com segurança para a próxima etapa. Para fazer isso, misture todos os temperos em água. Você pode adicionar um pouco de coentro, se desejar. A salmoura deve cozinhar por vários minutos. Então você precisa misturar o vinagre e esfriar o líquido.
Despeje a marinada sobre a espadilha para que a água cubra completamente o produto. Você também precisa adicionar rodelas de cebola.
A peça de trabalho deve ser coberta com uma tampa e colocada na geladeira por um dia.
Anteriormente, dissemos como marinar deliciosamente a cavala.