Via de regra, no preparo do bolo de batata caseiro, os biscoitos estão sempre incluídos na lista de produtos necessários.
Mas, ao que parece, esse ingrediente não é necessário se você tiver semolina em mãos. Então, aqui está o que você precisa preparar:
- 130g de semolina;
- 3,5 colheres de sopa de cacau;
- 50g de açúcar;
- 60g de manteiga;
- 180ml de água.
Você precisa derreter a manteiga jogando-a na frigideira (certifique-se de que não ferva) e depois adicione o cereal.
Misture os dois ingredientes até formar migalhas e continue fritando por mais 5 minutos, selecionando fogo médio.
Nesse momento, despeje o açúcar e 2,5 colheres de cacau em outra tigela, mais funda, e leve também ao fogo médio.
Mexa os produtos a granel, adicione água e continue mexendo até dissolver completamente.
Deixe a mistura de chocolate ferver por cerca de 3 minutos, adicione migalhas de semolina e mexa novamente. Reduza o fogo e aqueça a mistura por mais 3 minutos, depois retire do fogo.
A partir da massa totalmente resfriada, enrole bolinhas do tamanho de uma noz e deixe na geladeira por 1,5 horas, depois disso basta enrolar os doces no cacau restante e tirar uma amostra.
Anteriormente, falamos como preparar uma versão PP de “batatas”: não só sem biscoitos, mas também sem açúcar e manteiga.