O perfumado pão de ló caseiro é a base de deliciosas sobremesas.
Ao mesmo tempo, o processo de cozimento é bastante fácil e não requer manipulações complexas ou componentes caros. Normalmente tudo que você precisa para a massa já está na geladeira.
Mas para que o biscoito mantenha a forma, não caia e também fique muito apetitoso, é preciso seguir algumas regras durante o cozimento.
Como fazer um pão de ló
Primeiro você precisa escolher as proporções corretas dos produtos.
Para um copo de farinha, basta levar três ovos, além de meio copo de açúcar e três colheres de sopa de manteiga derretida.
Este número de componentes é perfeito se você usar uma assadeira com diâmetro de 20-21 cm.
Meia hora antes de cozinhar, retire os ovos da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente.
As claras devem ser separadas das gemas. Eles devem ser batidos separadamente.
Ovos bem batidos são o principal segredo de um pão de ló fofo e elástico.
A farinha deve ser peneirada antes de adicionar à massa.
O biscoito deve ser assado em forno pré-aquecido.
Assim que o bolo estiver no forno, tenha paciência e não abra a porta nos primeiros 20 minutos, caso contrário a diferença de temperatura fará com que o biscoito caia.
Se seguir estas recomendações simples, os assados caseiros ficarão saborosos, aromáticos e fofos.
Anteriormente, falamos como fazer pão de ló sem ovos.