A torrefação desempenha um papel fundamental para conferir à sopa um aroma, sabor e, claro, cor especiais.
Portanto, é importante não apenas prepará-lo corretamente, mas também introduzi-lo na composição principal dos componentes em tempo hábil.
Como adicionar fritura corretamente
Todos lembram que as batatas são adicionadas ao caldo antes dos outros vegetais, pois demoram muito para cozinhar em comparação com outros ingredientes.
Após cerca de cinco minutos, o repolho é introduzido. Esta regra é relevante se você quiser tornar o componente suave. Se você gosta de repolho crocante, pode esperar.
Mas a fritura é introduzida sete minutos antes da prontidão total. Estamos falando de preparo com cenoura e cebola. Via de regra, esta fritura deve conter um pouco de extrato de tomate.
Beterrabas fritas com suco de limão ou vinagre devem ser adicionadas ainda mais tarde – cerca de 4-5 minutos antes de estarem totalmente cozidas. Neste caso, a sopa conseguirá manter a sua bela tonalidade.
Anteriormente, falamos sobre três truques que ajudarão a amolecer o fígado.
