Ovos fritos são uma ótima opção para um lanche rápido, farto e delicioso.
Mas o que fazer se o óleo que você costuma usar para fritar acabar de repente e você não tiver tempo nem vontade de ir ao armazém?
A resposta é simples: frite sem óleo. Na água.
Os ovos fritos desta forma são considerados cozinhados pelo método de caça furtiva. O que o distingue da cozedura é a temperatura, que neste caso varia entre 90-97 graus.
Como fritar ovos na água
Primeiro é necessário colocar um pouco de água na frigideira para que sua espessura não ultrapasse 0,5-0,7 cm.
Certifique-se de salgar a água mexendo o sal e espere até ferver.
Depois disso, retire a panela do fogo para interromper o processo iniciado, bata os ovos na água e leve a panela de volta ao fogão.
Cozinhe com ovos fritos em fogo baixo, após o que é necessário adicionar novamente sal (a gosto), ervas e outros temperos.
Anteriormente falamos sobre cinco produtos que nunca devem ser combinados com ovos.