Cozinhar panquecas finas, elásticas e saborosas em uma frigideira é uma manifestação de verdadeira habilidade culinária. Nem todos podem se orgulhar de saber preparar tal guloseima com perfeição.
Mas para que as panquecas fiquem finas e delicadas, basta observar as proporções de todos os ingredientes e seguir a receita.
Como observam chefs experientes, para prepará-los os ingredientes são consumidos igualmente – um copo de cada vez.
Para um copo de farinha você precisa tomar um copo de água fervente e leite. Além disso, você deve preparar dois ovos, uma colher de sopa de manteiga e uma pitada de sal.
Se quiser panquecas doces, é permitido adicionar açúcar à massa. Para esta quantidade de alimento, 2 a 3 colheres de sopa serão suficientes.
Como cozinhar panquecas perfuradas
Primeiro você precisa misturar os ovos com sal e açúcar. Assim que aparecer espuma, você pode adicionar leite. Neste caso, a massa deve ser mexida constantemente para que não formem grumos.
Adicione a farinha peneirada em pequenas porções. Depois disso, é aconselhável deixar o preparo fermentar por cerca de 20 minutos. Depois você pode colocar água fervente. Misture imediatamente a massa e adicione óleo.
As panquecas devem ser assadas em frigideira pré-aquecida e seca.
Devem ser fritos dos dois lados até dourar.
Você pode servir panquecas com diversos molhos e recheios.
Anteriormente, falamos sobre por que panquecas finas são muito difíceis para iniciantes na culinária.