A cavala é um peixe saudável que deve fazer parte da sua dieta. Você também não deve desistir durante as férias.
Mesmo assim, a cavala em conserva é um aperitivo delicioso que certamente irá agradar aos hóspedes e familiares.
No entanto, você não deve pensar que precisa começar a preparar tal tratamento com alguns dias de antecedência.
Existe uma maneira que permitirá servir um lanche em poucas horas.
Ingredientes
- cavala – 2 unid.;
- sal – 3 colheres de sopa. eu.;
- açúcar – 1 colher de sopa. eu.;
- pimenta preta – 8 unid.;
- ervilhas pimenta da Jamaica – 6 unid.;
- folhas de louro – 3 unid.;
- coentro – 1 pitada;
- cebolas – 3 peças;
- óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu.;
- vinagre de maçã – 2 colheres de sopa. eu.;
- água – 1 litro.
Como marinar cavala de forma rápida e saborosa
Coloque os temperos em uma panela, despeje água fervente sobre eles e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, o líquido deve esfriar.
O peixe deve ser limpo, cortado em pedaços e colocado em uma tigela ou jarro e depois enchido com salmoura.
A peça de trabalho deve ser deixada em temperatura ambiente por duas horas.
Após esse tempo, você precisa misturar a cebola picada e amassada, o vinagre, o azeite e uma mistura de pimentão em um recipiente separado.
Então você precisa transferir os pedaços de peixe para esta marinada.
A peça deve ser colocada na geladeira por uma hora e meia a duas horas.
A cavala pode ficar mais tempo na marinada se quiser obter um sabor ainda mais rico.
Anteriormente, dissemos como assar peixes deliciosamente no forno.
