Solyanka pode ser chamada de sopa de inverno. Neste momento, uma pessoa precisa de muitas calorias para se manter aquecida no frio e superar com energia os montes de neve.
Quanto à receita, como acontece com outros pratos, você encontrará uma forma rápida de prepará-la ou a de maior sucesso.
A melhor receita de solyanka:
- carne com osso (vitela é melhor, mas frango também é adequado) – 1-1,2 kg;
- enchidos e carnes fumadas – 600 g;
- pepino em conserva – 200 gr;
- azeitonas ou azeitonas pretas – 100 g;
- cebola – 1 unid.;
- cenouras – 1 unid.;
- pimentão – 2 unid.;
- alho – 5-7 dentes;
- tomate (no próprio suco) – 400 g;
- sal, pimenta, pimenta, colorau a gosto;
- limão para servir.
Como cozinhar
1. Prepare o caldo de carne cozinhando carne ou frango por uma hora.
2. Neste momento, limpe e prepare os legumes. Pique a cebola e rale as cenouras.
Pimenta, alho e pimenta são passados no moedor de carne ou picados no liquidificador.
3. Corte salsichas, carnes defumadas e outros produtos em cubos.
4. Frite as cebolas e as cenouras e adicione os produtos cárneos. Quando a mistura estiver frita, adicione picles picados.
5. Após 2-3 minutos, despeje o molho preparado sobre o assado e acrescente os tomates ao molho.
6. Tiramos a carne do caldo, colocamos de volta, colocamos o assado, as azeitonas picadas, os temperos, levamos a mistura para ferver e servimos com limão.
Anteriormente, dissemos como cozinhar o trigo sarraceno deliciosamente e sem complicações.