Não há necessidade de ir a um restaurante francês se quiser deliciar-se com uma deliciosa juliana.
À primeira vista pode parecer que se trata de um prato complexo que exige muito esforço. Isto está errado.
Não pense que preparar um almoço ou jantar completo e saboroso exigirá muito do seu tempo.
Se seguir uma receita simples, poderá preparar uma deliciosa juliana com cogumelos e frango em apenas meia hora.
Ingredientes para juliana
- Filé de frango, 600 g,
- Champignon, 500 g,
- Cebolas, 2 unid.,
- Farinha, 1,5 colheres de sopa. eu.,
- Manteiga, 80g,
- Creme, 500 ml,
- Queijo, 300g.
Você também deve preparar sal, pimenta-do-reino e óleo vegetal.
Como cozinhar juliana
Para começar, ferva o frango em água levemente salgada. Então a ave deve ser resfriada e cortada em pedaços pequenos.
Os champignon e as cebolas devem ser picados.
Depois, os legumes precisam ser fritos em óleo vegetal.
A cebola deve ser mantida no fogo por cerca de quatro minutos para que fique transparente, e os champignon devem ser fritos até que todo o líquido tenha evaporado. No final do cozimento, esse preparo precisa ser apimentado e salgado.
Na mesma frigideira, frite a farinha com adição de manteiga por um ou dois minutos. Depois é preciso despejar o creme de leite e deixar a mistura no fogo até engrossar.
O frango, a cebola e os cogumelos devem ser colocados numa assadeira, regado com o molho resultante e polvilhado com queijo ralado por cima.
Asse a juliana por não mais que 20-25 minutos a 180 graus.
Anteriormente, dissemos como cozinhar bem o peito de frango para que a carne fique macia.