As receitas de muitos pratos comuns geralmente têm algo em comum, mas tendo em conta as características da cozinha nacional, adquirem características únicas.
Essa história aconteceu com o cheesecake polonês. À primeira vista é um prato normal de pequeno-almoço, mas por outro lado é uma sobremesa festiva.
Obrigatório:
- requeijão caseiro (gordo) – 1 kg;
- manteiga – 125g;
- açúcar – 250-270 gr;
- ovos – 10 unid.;
- amido – 2 colheres de sopa. eu.;
- pitada de baunilha;
- passas – 100-150 gr;
- migalhas de biscoito e açúcar de confeiteiro.
Como cozinhar
1. Todos os ingredientes devem atingir a temperatura ambiente. Separe as gemas e bata com o açúcar até ficar homogêneo. Coloque as claras na geladeira.
2. Misture a manteiga derretida com o queijo cottage e peneire o amido na mistura, acrescente a baunilha e misture.
3. Bata as claras até formar uma espuma estável e misture com a mistura da coalhada até ficar homogêneo. Adicione as passas cozidas no vapor e lavadas.
4. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com migalhas de biscoito, despeje a massa da coalhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
Quando estiver pronto, deixe o cheesecake esfriar em forno entreaberto, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Anteriormente, falamos sobre recheios incomuns para tortinhas.