Devido ao fato de o repolho branco conter compostos de enxofre, que se tornam voláteis quando aquecidos, durante o processo de cozimento toda a cozinha fica repleta de um cheiro que dificilmente pode ser chamado de agradável.
Felizmente, o problema pode ser resolvido rapidamente – existem até 5 métodos para isso, que recomendamos fortemente usar ao cozer repolho.
1. Adicione pão
Se você jogar uma crosta de pão amanhecido em uma panela, ela absorverá odores desagradáveis. O principal é não esquecer de retirá-lo do prato acabado.
2. Espere
Pode-se deixar o repolho picado por 30 minutos – o suco que sair vai secar e o “aroma” não ficará tão forte.
3. Use folha de louro
A folha de louro não só mata o “cheiro” do ar, mas também complementa o sabor do prato.
4. Despeje água fervente sobre o repolho
Depois de cortar o vegetal, despeje água fervente sobre ele e deixe assim por meia hora. Após o tempo especificado, você pode refogar o repolho normalmente.
5. Coloque vários aditivos
Durante a cozedura, pode adicionar outros ingredientes ao repolho, por exemplo, salsa, endro, sementes de cominho ou até nozes – todos cobrem perfeitamente o cheiro.
Anteriormente, BelNovosti escreveu sobre como fritar batatas para que fiquem com crosta.