Você pode conservar peixe vermelho de forma rápida e fácil, mesmo sem experiência culinária.
Para um quilo de filé você precisa de 2 colheres de sopa de sal grosso e uma colher de açúcar.
Se você deseja obter um produto mais brilhante e aromático, não custa nada levar um pouco de pimenta-do-reino, endro seco e coentro.
Como salgar deliciosamente peixes em casa
O produto principal deve ser lavado e seco.
Precisamos pegar todos os ossos. É melhor fazer isso com uma pinça.
Em seguida, a carcaça precisa ser enrolada em uma mistura de sal, açúcar e temperos.
Depois disso, as peças precisam ser colocadas em um recipiente bem fechado com tampa.
Uma das peças deve ser colocada com a pele voltada para baixo e a outra sobre ela, com a pele voltada para cima.
A preparação deve ser fermentada por várias horas na geladeira. No dia seguinte o peixe pode ser servido.
Primeiro você precisa remover os temperos restantes com lenços secos.
Pedaços de filé podem ser servidos em sanduíches, adicionados a saladas e outras guloseimas.
Anteriormente, dissemos como preparar deliciosamente a cavala em casa.
