Você já se perguntou por que as pessoas na Ásia Central e no Cáucaso são famosas por sua longevidade? A resposta é muito simples – porque desde a antiguidade se utiliza carne de borrego na cozinha nacional!
O cordeiro é rico em oligoelementos e vitaminas, quase não contém colesterol e, portanto, é frequentemente usado em dietas. Além disso, o cordeiro devidamente preparado tem sabor e aroma requintados.
Uma etapa muito importante aqui é a escolha da carne e, se você superá-la com sucesso, metade do seu trabalho estará feito.
Costelinha de borrego com alecrim e alho – uma verdadeira delícia para os sentidos
Se você não está confiante em suas habilidades, é melhor recorrer a um bom açougueiro que lhe dará carne especial para assar de um animal jovem. Não deve haver muita gordura nele. E se você notar uma tonalidade amarelada, isso significa apenas uma coisa – que o produto está velho.
E como se aproxima uma grande festa, em que o borrego é um elemento importante da mesa, hoje trazemos à sua atenção uma receita simples mas extremamente saborosa para preparar esta carne – no forno, em papel alumínio.
O prato fica extremamente suculento, com uma crosta apetitosa… Você vai lamber os dedos!
Como preparar esta iguaria tenra e suculenta, veja em jenata.blitz.bg.