Não é preciso ficar muito tempo no fogão para servir carne gelificada à mesa.
Vale a pena prestar atenção a uma receita mais preguiçosa que envolve cozinhar carne de porco em panela elétrica.
Ingredientes
Para um quilo e meio de carne desossada você precisa levar:
- cenouras – 1 unid.;
- cebolas – 2 peças;
- folha de louro – 7 unid.;
- alho – 4 unid.;
- gelatina – 25 g;
- sal – 2 colheres de chá.
Processo de cozimento
A carne deve ser colocada na panela elétrica e enchida com água até a marca dos quatro litros. Além disso, você precisa adicionar pedaços de cebola, cenoura e temperos. É muito cedo para adicionar sal neste momento.
Em seguida você precisa ligar o equipamento.
Assim que tudo estiver pronto, é preciso retirar a carne e adicionar o alho picado ao caldo. O líquido deve ter tempo para fermentar.
A gelatina deve ser diluída em um copo de água. A mistura deve infundir por cerca de meia hora.
A carne deve ser dividida em pedaços e colocada em formas ou pratos. Você também pode adicionar pedaços de cenoura e ervas para deixar o prato mais apetitoso.
O caldo deve ser filtrado e misturado à gelatina. Depois disso, você pode adicionar o sal. O caldo quente deve ser colocado em formas.
Primeiro, a peça de trabalho deve esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, a carne gelificada pode ser transferida para a geladeira até endurecer.
Anteriormente, dissemos como preparar rapidamente aves gelatinosas.