Pesto é um molho italiano usado com mais frequência para e . Para prepará-lo, use sempre azeite e manjericão. Hoje apresentamos uma receita clássica para o seu preparo.
Produtos necessários para o pesto clássico:
50 g de pinhões
80 g de manjericão
50g de parmesão
150 ml de azeite
2 dentes de alho
Método de preparação:
Aqueça uma panela pequena em fogo baixo. Frite os pinhões até dourarem, mexendo de vez em quando. Coloque-os num processador de alimentos com o manjericão, o parmesão, o azeite e os dentes de alho. Misture até ficar homogêneo e tempere a gosto.