Antigamente, as pessoas chamavam as delícias culinárias de maçapão. Ao mesmo tempo, a ideia do prato em si era muito vaga.
Agora não é difícil descobrir o que é, com que se come e se é possível cozinhá-lo na cozinha de sua casa.
O que é maçapão
De forma resumida e simples, é uma mistura de confeitaria de amêndoas e açúcar, apresentada na massa total.
O maçapão é adicionado às sobremesas, usado como recheio de tortas e pastéis, para criar estatuetas culinárias e assim por diante.
A receita clássica usa três componentes:
- amêndoas doces;
- açúcar;
- amêndoas amargas
Receitas alternativas também contêm raspas de frutas cítricas, cacau e aromas, até licores e corantes.
É possível cozinhar em casa
Obrigatório:
- amêndoas – 100 gr;
- açúcar – 150 gr;
- água – 40 ml.
Como cozinhar
1. Limpe os grãos, pique e triture até virar pó.
2. Aqueça a água e acrescente o açúcar. Prepare a calda de açúcar e acrescente farinha de amêndoa.
3. Isso é tudo. Continue mexendo até que a massa doce esfrie completamente.
4. Assim que isso acontecer, passe a massa por um moedor de carne até obter a consistência desejada.
Guarde o maçapão em um recipiente hermético ou filme plástico na geladeira.
Anteriormente, dissemos como preparar o mais delicioso molho.