O gengibre é uma raiz que se tornou bastante famosa e apreciada pelo fantástico aroma e sabor que confere aos alimentos.
Mas estas não são de forma alguma todas as suas qualidades; tem a capacidade de aliviar todos os tipos de dores e diversos problemas de saúde como:
Dores de estômago
O gengibre é ótimo para aliviar dores de gastrite, úlceras e diarreia. Também atua como protetor do estômago.
Dor de garganta
Esta raiz é maravilhosa no combate a infecções e dores de garganta.
Nausea e vomito
As mulheres grávidas são frequentemente aconselhadas a tomar gengibre para ajudar com este problema. Se estiver nos primeiros meses de gravidez, mantenha-o à mão. Você pode fazer um chá e estar pronto quando sentir uma crise de náusea.
Agora que já falamos sobre suas qualidades extraordinárias, você provavelmente vai querer saber como adicionar gengibre ao seu cardápio.
1. Chá de gengibre
O chá de gengibre é o favorito de muitas pessoas. É uma maneira rápida e fácil de consumir gengibre.
Este chá irá aliviar suas dores e relaxar após um dia estressante enquanto você saboreia a deliciosa e quente bebida.
Ingredientes
1 xícara de água (250 ml)
1 colher de sopa de gengibre ralado (10 g)
Suco de um limão
1 colher de sopa de mel (7,5 g) (ou adoçante de sua preferência)
Preparação
Aqueça a água até ferver.
Em seguida, retire do fogo e acrescente a colher de sopa de gengibre.
Deixe a mistura em infusão por 5 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes e saboreie o delicioso chá.
Outra opção para preparar o chá de gengibre é substituir a água por leite e o limão por suco de laranja.
2. Gengibre em pó
Muitas pessoas conhecem o pó de gengibre que podem comprar na loja e que esta é a maneira mais fácil de consumi-lo. Na verdade, você poderia fazer seu próprio pó de gengibre em casa.
Aqui está o que você precisa fazer:
Pegue uma raiz de gengibre e lave bem.
Deixe secar ao sol por um dia ou seque no microondas.
Em seguida, você mói ou bate no liquidificador, pilão ou moedor de café até que se transforme em um pó fino.
Guarde-o em uma jarra de vidro ou saco plástico.
O gengibre em pó é facilmente adicionado aos pratos, conferindo-lhes um sabor picante característico.
Da próxima vez que for grelhar frango ou qualquer outra carne, adicione um pouco de gengibre em pó (use só um pouco, pois o sabor é muito forte).
3. Gengibre cristalizado
O gengibre cristalizado, também chamado de gengibre cristalizado, é uma sobremesa deliciosa feita com raiz fresca.
É bem lavado e depois fervido várias vezes em calda de açúcar concentrada e depois deixado secar.
Você pode encontrá-lo em supermercados ou lojas de produtos naturais.
Para mantê-lo fresco, recomendamos que você o guarde em um recipiente bem fechado, em local fresco e escuro, mas não por mais de um mês. As peças são então encolhidas e endurecidas.
O gengibre cristalizado é muito saboroso.
Você pode adicioná-lo a bolos caseiros junto com nozes trituradas.
Sugerimos adicioná-lo também à torta de maçã. Você vai se apaixonar pelo aroma que ele proporciona.
Outra maneira é simplesmente comer um pedaço de gengibre cristalizado como sobremesa quando você deseja algo doce.
Não exagere – o aroma e o sabor do gengibre cristalizado são bastante ricos e intensos.
4. Doces de gengibre
Outra forma de saborear o gengibre é em forma de doce. O melhor é prepará-los você mesmo, limitando-se a não comer mais do que um ou dois doces, para não causar problemas de açúcar no sangue.
Este conselho é especialmente verdadeiro para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Os doces de gengibre são uma maneira deliciosa de lidar com as náuseas durante uma longa viagem ou durante a gravidez.
Ingredientes
1 xícara de chá de gengibre (250 ml)
1 1/2 xícara de açúcar (300g)
Outros ingredientes e suprimentos necessários
Moldes pequenos para doces, gelatina e/ou chocolate.
Preparação
Despeje os ingredientes em uma panela grande e funda e aqueça em fogo baixo até começarem a ferver.
Retire a panela do fogo e despeje a mistura nas formas. Deixe esfriar.
No dia seguinte, retire os doces das formas e guarde-os em uma jarra de vidro em local fresco e escuro.
5. Xarope de gengibre
Esta é uma forma deliciosa e doce de consumir gengibre, que pode ser usada como sobremesa ou para realçar o sabor de conservas de frutas, como melão ou pêra.
Se você gosta de doces e salgados, pode fazer presunto ou porco assado com calda de gengibre.
Você verá por si mesmo como essa combinação é deliciosa.
Ingredientes
1 1/4 xícara de gengibre fresco (250 g)
1 litro de água
2 1/2 xícaras de açúcar (500 g)
Preparação
Lave e descasque o gengibre, deixe secar alguns dias.
Ferva a água e acrescente o açúcar. Mexa até dissolver.
Adicione o gengibre picado ou ralado e leve a mistura para ferver.
Quando engrossar até o grau desejado, retire a panela do fogo. Armazene a calda em recipientes de vidro bem fechados.