Kyopoolu é um dos petiscos preferidos da mesa búlgara e com esta receita você o transformará em uma obra-prima da culinária.
Produtos necessários para köpoolu com queijo cottage:
200g de requeijão
2 berinjelas
3 pimentões vermelhos
1 tomate sem pele, picado
2 dentes de alho
salsa – para decoração
5 colheres de sopa. óleo
sal a gosto
nozes – opcional para polvilhar por cima
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Método de preparação:
Asse as berinjelas e os pimentões no forno. Nós os descascamos e cortamos em pedaços. Descasque o alho e pressione. Descasque o tomate e corte-o finamente.
Coloque o queijo cottage em uma tigela funda. Acrescentamos as beringelas, os pimentos e o tomate, que cortamos em pequenos pedaços, e o alho. Misture bem o keppoolu e acrescente o azeite e o sal à mistura.
