Pizza congelada, alimentos de conveniência e chocolates são comumente considerados alimentos de baixo valor nutricional e ricos em ingredientes não saudáveis. Mas mesmo os alimentos geralmente considerados saudáveis, como pão integral, cereais e picles, podem ser incluídos na categoria de alimentos superprocessados.
Eles modificaram sua composição e propriedades com mudanças significativas em relação ao seu estado natural, muitas vezes adicionando conservantes ou sabores artificiais para prolongar sua vida útil ou aumentar seu apelo.
Além disso, pessoas que consomem muitos alimentos processados tendem a ingerir mais calorias devido ao seu maior teor calórico, o que pode levar ao hábito de comer em excesso.
Aqui estão alguns exemplos de alimentos que podem surpreender você e que são classificados como ultraprocessados:
1. Cereais ricos em açúcar, incluindo aqueles rotulados como “saudáveis”. Alguns deles contêm aditivos como extrato de malte de cevada, açúcar e outros ingredientes artificiais.
2. Cereais matinais enriquecidos, que são frequentemente anunciados como alimentos ricos em nutrientes, mas contêm aditivos para compensar deficiências em certos nutrientes.
3. Iogurte, que costuma ser uma importante fonte de proteínas e cálcio. No entanto, muitos iogurtes comerciais vendidos em lojas contêm ingredientes que os classificam como ultraprocessados.