Se você gosta de saladas mais apimentadas, com certeza faça aquelas com mostarda, e você pode servir com um pouco de carne e não precisa de mais nada. Na verdade, você só pode saborear essa iguaria de inverno com um pedaço de comida caseira quentinha.
Produtos necessários:
15 pimentas
250 ml de vinagre
250 ml de água
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
Folha de louro
Grãos de pimenta preta
200 ml de óleo
300 g de mostarda
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Método de preparação:
Lave bem os pimentões e corte-os em tiras. Numa panela misture a água, o vinagre, o sal, o açúcar, o louro e a pimenta-do-reino. Adicione os pimentões e cozinhe até ferver, depois deixe cozinhar por mais 10-15 minutos. Retire os pimentões para uma peneira e deixe esfriar e escorrer. Misture bem o azeite e a mostarda em uma tigela, depois acrescente os pimentões com a mistura e misture bem. Os potes pré-esterilizados ficam bem cheios com os pimentões assim preparados.
