As sobremesas orientais podem ser preparadas em casa e são tão fáceis de fazer que poderá desfrutar do seu sabor incrível e do seu aspecto impressionante quase todos os dias.
Esta salsicha com amêndoas, nozes e frutos secos, receita que hoje partilhamos convosco, é indicada para vegetarianos, veganos e pessoas em jejum.
Para preparar você precisará de:
- 70 g de ameixas secas (sem caroço);
- 80 g de damascos secos (sem sementes);
- 100g de tâmaras;
- 45 g de cranberries secas;
- 50 g de passas (sem sementes);
- 50g de sementes de abóbora;
- 75g de amêndoas;
- 70g de nozes;
- 20g de aveia;
- 35g de sementes de gergelim.
1. Em primeiro lugar, lave bem os frutos secos: ameixas, damascos secos, cranberries, tâmaras e passas. Encha um prato com água quente e deixe assim por 20-25 minutos.
2. Entretanto, pique as nozes e frite as sementes de sésamo e as amêndoas picadas. Misture nozes com sementes de abóbora e aveia.
3. Adicione damascos secos picados, cranberries e passas à mistura de nozes.
4. Coloque as tâmaras e as ameixas cozidas no vapor no liquidificador e adicione a massa resultante à mistura de nozes.
5. Molde a mistura em forma de salsicha e passe nas sementes de gergelim. A sobremesa estará pronta depois de ficar no freezer por pelo menos 2 horas. Em seguida, corte a linguiça em rodelas e comece a degustar.
Escrevemos anteriormente sobre por quanto tempo as folhas de louro devem ser cozidas na sopa.