Em época de gripes e viroses, você deve ter muito cuidado com os alimentos que consome, pois deve tentar não sobrecarregar o seu corpo. Este creme de brócolis e couve-flor é um verdadeiro combustível para o sistema imunológico.
Ingredientes para Sopa Creme de Brócolis e Couve-Flor:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
250 g de brócolis
400 g de couve-flor
120g de batatas
Caldo de legumes
800-900 ml de água
Sal
Pimenta
Salsinha
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Método de preparação:
Pique os legumes. Frite a cebola, o alho e a cenoura numa colher de azeite. Adicione as batatas, a couve-flor e o brócolis e frite mais um pouco.
Adicione o caldo à água e adicione aos legumes.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem macios. Transfira para o liquidificador ou bata a sopa com a varinha mágica.
Leve novamente ao fogo mais um pouco. Prove e tempere com pimenta preta.
Regue com um pouco de azeite ou creme neutro. Finalmente, você também pode adicionar sementes de abóbora.