Se você está cansado da receita clássica de arenque sob casaco de pele, é hora de experimentar algo novo – e, ousamos garantir, não menos saboroso.
Basta retirar as batatas da salada e adicionar romã. Mas vamos conversar sobre tudo em ordem e começaremos, claro, com a lista de ingredientes necessários.
Para preparar arenque sob um casaco de pele com romã você precisará de:
- 250 g de filé de arenque,
- 50g de cebola roxa,
- 100g de cenoura,
- 100g de beterraba,
- 50g de romã,
- 1 ovo,
- 75g de maionese,
- 2g de sal,
- 1g de açúcar.
Retire previamente o arenque da embalagem e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Legumes cozidos – beterraba e cenoura – devem ser resfriados, descascados e ralados em um ralador grosso. A cebola também requer preparo preliminar, que precisa ser picada finamente e misturada ao açúcar.
Agora você pode começar a montar: a salada ficará especialmente bonita se você a colocar em camadas em um fogão.
Assim, a primeira camada é o arenque cortado em cubinhos e misturado com cebola e 1 colher de chá de maionese.
Isto é seguido por um ovo cozido ralado. Não se esqueça de salgar esta camada e cobri-la com maionese.
Depois disso, siga a seguinte sequência: cenoura, maionese, beterraba, maionese, sementes de romã. Deixe a salada na geladeira por uma hora e você poderá surpreender seus convidados.
Anteriormente falamos sobre três pratos que não devem ser consumidos quentes.
