Durante a era soviética, o caviar de cogumelos era um atributo indispensável da mesa do Ano Novo.
Dizemos como preparar um delicioso caviar de cogumelos de acordo com a receita soviética.
Como cozinhar caviar de cogumelos
Você precisará dos seguintes ingredientes: 300 gramas de cogumelos frescos, uma cenoura, uma cebola, três a quatro dentes de alho, sal e pimenta.
Lavamos os cogumelos e cortamos espécimes grandes. Frite em óleo vegetal.
Adicione a cenoura ralada, a cebola picada e um pouco de água, cozinhe até ficar macio.
Moa a massa resultante em um moedor de carne, acrescente o alho ralado, sal e pimenta. O prato é servido frio.
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