De Dimitrovden ao Dia de São Jorge e do Dia de São Jorge ao Dia de Dimitrov – era assim que os búlgaros dividiam as estações antigamente.
O feriado que se aproxima – vamos celebrá-lo no dia 26 de outubro, está repleto de muitas previsões para o inverno e o ano que se aproxima: se a lua estiver cheia, a colméia estará cheia de mel e as abelhas estarão fervilhando.
Dicas valiosas sobre como escolher mel verdadeiro e o que fazer com ele
Na noite anterior ao feriado, os pastores jogaram um pedaço de pau no rebanho. Se pela manhã as ovelhas estivessem deitadas sobre ele, acreditava-se que o inverno seria longo, duro e frio.
A adivinhação ritual feita pelo primeiro hóspede que pisa na casa (polaznik) também é característica: se o hóspede for bom e rico, o ano também será.
No dia de São Dimitrov prepara-se à mesa um ensopado de carneiro ou ensopado de carneiro, um ensopado de frango – com galo se o destinatário for homem, e com galinha – se o destinatário for mulher. Legumes também são servidos. Também na mesa estão milho cozido, pestil, torta de maçã, tortas de maçã ou simplesmente maçãs assadas, raquel, abóbora.
Apresentamos algumas receitas que escolhemos para o feriado em jenata.blitz.bg.
