O que comemos determina o nosso bem-estar e, portanto, os anos da nossa vida dependem da nossa alimentação.
Dizem que a sopa é o alimento preparado mais saudável para o ser humano. Vamos falar de uma receita que os centenários preparam todos os dias.
Obrigatório:
- cenoura;
- salsão;
- cebola;
- batata;
- tomates;
- alho;
- caldo de legumes;
- feijões;
- cereais;
- sal, especiarias, orégano e manjericão.
Como cozinhar
1. Descasque e corte os legumes em cubos, depois frite a cebola e o alho numa frigideira com óleo vegetal durante cerca de três minutos.
2. Quando estiver pronto, acrescente a cenoura aos vegetais, depois o aipo, a batata e o orégano.
3. Adicione sal e pimenta a gosto, cozinhe por mais 5-6 minutos e, quando as batatas e as cenouras ficarem macias, despeje o caldo de legumes.
4. Adicione os tomates e os cereais à panela, deixe ferver e cozinhe sem tampa por 12-15 minutos.
Na hora de servir decore com salsa fresca.
Anteriormente, falamos como preparar a mais deliciosa banha.
