Hoje apresentamos-lhe um dos pratos preferidos da nossa infância, nomeadamente as papas de aveia.
Produtos necessários para o mingau de cogumelos:
600 g de cogumelos porcini
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa. manteiga
1 Colher de Sopa. óleo
600 ml de água
4 colheres de sopa. farinha
tomilho
pimenta
sal a gosto
Olhe mais:
Método de preparação:
Corte os cogumelos em rodelas. Cebola e alho são picados finamente. Despeje o óleo em uma panela e adicione a manteiga.
Adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Depois de amolecerem, acrescente os cogumelos. São fritos brevemente, salgados e secos por mais 5 minutos.
Polvilhe a farinha, mexa sempre para fritar. Despeje a água, mexa vigorosamente para dissolver a farinha e evitar grumos.
Mingau de cogumelos é cozido por cinco minutos. Tempere com tomilho, pimenta preta e sal a gosto.