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Esta é uma variante muito mais da mousse clássica, com ingredientes maravilhosos, sem açúcar refinado, e o sabor é fantástico – achocolatado, com consistência cremosa.
Ingredientes para mousse de chocolate sem açúcar:
2 abacates (bem maduros)
40 gramas de gotas de chocolate
25 gramas de cacau
85 gramas de xarope de bordo ou agave
60 ml de leite vegetal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
pitada de sal
Olhe mais:
Método de preparação:
Derreta o chocolate em uma tigela sobre uma panela com água fervente. A água não deve tocar na tigela. Desta forma, o chocolate derrete suavemente e não há perigo de queimar. Você também pode derreter no micro-ondas se for mais fácil para você.
Descasque o abacate e retire o caroço. Para esta receita é muito importante que os abacates estejam maduros para obter uma mistura lisa e cremosa.
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador mais forte, bata até obter uma mistura homogênea e lisa. Deixe esfriar um pouco na geladeira.
Transfira a mousse para copos e saboreie.
Por cima você pode decorar a vontade com nozes, frutas, granola.