é uma sobremesa tradicional italiana com biscoitos embebidos em café e enriquecidos com creme de mascarpone. Mas você sabia que também existe uma versão “mais leve”, refrescante e cheia de vitamina C? Hoje apresentamos uma receita de tiramisu com limoncello, com a qual você vai brilhar na frente dos seus convidados.
Ingredientes necessários para o xarope de limoncello:
240 ml de licor
240 ml de água
100g de açúcar
180 ml de suco de limão espremido na hora
40 biscoitos
Olhe mais:
Ingredientes necessários para o creme de mascarpone:
450g de mascarpone
350g de chantilly
150 g de geléia de limão
60 g de açúcar de confeiteiro
Método de preparação:
Em uma panela, aqueça o limoncello, a água, o açúcar e o suco de limão em fogo moderado, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente.
Durante esse tempo, bata a neve com uma batedeira. Misture o açúcar de confeiteiro.
Em uma tigela separada, misture o mascarpone com a geléia de limão. Misture delicadamente o creme à mistura de mascarpone e limão.
Mergulhe os biscoitos na calda de limoncello e arrume-os no refratário onde irá preparar a sobremesa.
Disponha os biscoitos lado a lado em uma fileira de modo que cubram completamente o fundo da assadeira. Espalhe metade do mascarpone, chantilly e creme de limão sobre os biscoitos xaroposos.
Disponha os biscoitos mergulhados na calda por cima da mistura e finalize toda a sobremesa com o creme restante. Por fim, decore o bolo com algumas raspas de limão
Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos seis horas ou durante a noite.
