Solyanka era apreciada não só na URSS, mas ainda é o primeiro prato mais delicioso. A sopa sai da mesa mais rápido do que outras e a receita é chamada de lendária.
Vamos relembrar como preparar esta sopa farta e quente, que pode ser servida até em confraternizações.
Para preparar você precisará de:
- carne bovina – 160 gr;
- manteiga – 20 g;
- cebola – 40 gr;
- pepinos em conserva – 40 gr;
- purê de tomate – 35 g;
- farinha – 6g;
- qualquer caldo – 80 g;
- alho, ervas, especiarias a gosto.
Como cozinhar
1. Corte a carne em pedaços pequenos e frite por alguns minutos.
2. Descasque a cebola, corte em cubos, frite junto com a carne numa frigideira.
3. Em seguida, adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo baixo.
4. Neste momento, descasque e semeie os pepinos em conserva, corte-os em cubos e adicione à mistura. Sal, especiarias e alho a gosto.
5. Em seguida, misture com a farinha salteada, acrescente a mistura ao caldo e cozinhe até ficar macio em fogo médio.
Antes de servir polvilhe com ervas frescas picadas.
Anteriormente, foi relatado como cozinhar beterraba corretamente.
