Muitas donas de casa consideram a cenoura um ingrediente essencial do Olivier.
Claro, você não deve adicionar vegetais crus à sua salada.
A colheita de raízes deve ser tratada termicamente. Neste caso, os cubos de cenoura ficarão macios e terão um sabor adocicado agradável.
A maioria das pessoas ferve cenouras antes de adicioná-las ao Olivier. No entanto, chefs experientes recomendam prestar atenção a outra opção de processamento de vegetais.
O que fazer com as cenouras antes de adicioná-las à salada?
O vegetal não deve ser fervido, mas sim assado.
Cada raiz vegetal deve ser cortada ao meio e colocada em uma assadeira coberta com pergaminho.
Os pedaços de cenoura devem ser untados com um pouco de óleo vegetal. Sal e pimenta não são necessários.
O cozimento dos vegetais no forno deve durar meia hora. A temperatura recomendada é de 180 graus.
As raízes aquecidas devem ser cortadas em cubos e adicionadas à salada.
Graças a este componente, Olivier adquirirá um sabor invulgar e muito agradável.
Depois de experimentar o prato, provavelmente você não adicionará mais cenouras cozidas à salada, preferindo as assadas.
Anteriormente, dissemos como cozinhar Olivier sem salsicha.