Hoje vamos dar uma ótima ideia para o café da manhã e super fácil de fazer – Panquecas! Têm o sabor tradicional da banitsa búlgara, mas são muito mais crocantes e “compactos”, principalmente se tiver filhos pequenos.
Produtos necessários:
Crostas de torta – ½ pacote ou 6 unid.
Queijo de vaca – 200-300 g.
Ovos – 2 unid.
Manteiga – 50-60g ou um pedaço médio
Óleo
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Método de preparação:
Numa tigela, bata os ovos e acrescente o queijo ralado. Corte as cascas ao meio para obter 12 retângulos. Espalhe 1 a 2 colheres de sopa da mistura em cada um e coloque a outra metade da crosta. A dobra é feita encontrando as duas pontas no meio e depois dobrando as outras duas pontas para o meio. Isso sela o recheio e não vaza.
Numa frigideira aqueça a manteiga com algumas gotas de óleo e frite os hambúrgueres em temperatura moderada dos dois lados até dourar.